"Il cibo è sempre stato un elemento identitario di Bologna, ma sono cultura e paesaggio il motivo per cui i turisti vengono a visitarci": replica così il sindaco di Bologna Matteo Lepore all'articolo su Bologna pubblicato dal New York Times, giudicato dal primo cittadino "un danno di immagine". Lepore ha scritto una lunga lettera indirizzata proprio al quotidiano statunitense.
