Il noto chef e ristoratore Vincenzo Vottero lascia Bologna. Andrà a Chicago. “Voglio diventare un piccolo ambasciatore della nostra gastronomia oltreoceano, quella vera, non degli spaghetti alla bolognese e altre cose”. Sentiamo Vottero che abbiamo incontrato al Festival del Tortellino che si è svolto nei giorni scorsi a Bologna
