Ciao amici? oggi vi propongo il vitellotonnè?
Ecco il riepilogo degli ingredienti:
INGREDIENTI:
• 1 filetto di maiale
INGREDIENTI PER IL BRODO
• 1 sedano
• 1 carota
• 1 cipolla
• 1 bicchiere di vino bianco
PER LA SALSA TONNATA
• 500gr di tonno
• 2 filetti d’acciughe sott’olio
• 1 cucchiaio di capperi
• 3 uova
• 1 bicchiere di olio di semi meglio di arachidi
• 1 cucchiaio di aceto
• Succo di ½ limone
• Sale e pepe